预制混凝土隔油池就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池，利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣，杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，日久累积管道流通不畅或堵死。

预制混凝土隔油池为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用 。 油水分离器其工作原理：隔油池主要由两槽'三槽'四槽分别组成，当厨房排水流到一槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。

   预制混凝土隔油池分离开的杂物和油脂要每天清淘，这也是为什么要建隔油池的原因。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。

   预制混凝土隔油池，包括壳体、清理口、进水口、隔板、气管、分离板、排污管、出水口;所述壳体上侧两端设有清理口，所述壳体一侧设有进水口，所述进水口一侧设有隔板;所述壳体内部下侧两端设有排污管，所述壳体内部中央设有分离板，所述分离板上设有进水口，所述分离板一侧设有隔板，所述隔板一侧设有隔板，所述隔板一侧设有出水口。本实用新型对含油废水进行有效分离，油水分离效率高，油水分离效果好，污水处理更彻底。

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