隔油池结构与基本原理
隔油池多采用平流式，含油废水通过进水口进入到隔油池当中，沿水平方向缓慢流动，在流动过程中废水当中的油污因比重较轻而上浮至水面，水中杂质及重油下沉至底部，油水实现初步分层；中间层初步澄清的废水通过下弯连接管进入第二隔仓，再次进行过滤澄清，期间，残余油污氧化分解上浮，残余杂质下沉，废水再次分层澄清；经二次澄清后的废水进入到第三隔仓，此时隔油处理已初步完成。经过隔油处理的废水溢流排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
隔油池多用钢筋混凝土现浇，也有用砖石砌筑的或者采用不锈钢材质。现浇或砖石砌筑，造价高、易渗漏、工时长、受天气条件影响大大；成品不锈钢隔油池施工简单，但价格高。
除以上三种方法外，也可选择商砼成品隔油池。其由钢筋混凝土整体倒模而成，抗压强度高，抗渗漏，可在施工现场直接进行吊装。